Wat heb je nodig:
voor 4 personen
- ca. 1 kg pompoen
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zeezoutkorrels
- vers gemalen peper
- olijfolie
- balsamico-azijn
- een paar plakken bakbacon of gerookt spek, parma- of andere toegestane (gedroogde) ham, krokant gebakken en in stukjes verkruimeld
- 50 gr zwarte olijven zonder pit, gehalveerd
Verwarm de oven voor op 190ºC. Snijdt de pompoen in stukken en verwijder schil, pitten en draden. Snijd het vruchtvlees in niet te kleine, “hapklare” blokken en schep in een kom om met olie, zout en peper. Spreid de pompoen uit over braadslee of bakblik en rooster in ca. 45 minuten lichtbruin en gaar, onder af en toe voorzichtig omscheppen.
Druppel uit de oven nog wat olie en azijn over de pompoen en maal er wat peper boven. Bestrooi met de bacon-/hamkruimels en halve olijven.
|
 |
| 
Vraag toestemming aan je ouders of verzorgers voor je begint met koken!