| 
Herfst koken - Kastanjechampignonsoep |
 Vraag toestemming aan je ouders of verzorgers voor je begint met koken! |
| Wat heb je nodig voor 4 personen
schoon te wrijven met keukenpapier. Was ze eventueel onder de stromende kraan, maar laat ze niet in het water staan. Snijd de champignons in plakjes. Houd een handje mooie plakjes achter. Verwarm de vleesbouillon en voeg de plakjes kastanje champignons en het citroensap toe. Laat de bouillon circa 30 minuten zachtjes doorkoken. Pureer het mengsel. Roer de eierdooiers uit met de crème fraiche en schenk dit mengsel bij de soep. Laat de soep nog ongeveer 5 minuten zachtjes doorwarmen. Maak de soep af met zout, peper en nootmuskaat. |
 |
