Kerst koken - Canapés met champignons

Wat heb je nodig:

• 5 sneden toastbrood
• 250 gram champignons
• 20 gram boter
• sap van 1/2 citroen
• 1 teentje knoflook
• 1 glaasje droge sherry
• 10 cl room
• peper,zout

Snijd de korsten van de broodsneetjes en snijd de sneetjes middendoor,
Snijd de champignons in plakjes en stoof ze in boter met citroensap en knoflook-uit-de-knijper,
Giet de sherry erbij,laat die tot de helft inkoken.
Giet de room erbij en laat weer tot de helft indikken.
Kruid het mengsel met peper en zout en verdeel het mengsel over de toasten.
Gratineer ze onder de hete grill.