Kerst koken - Kruidenballetjes (20 stuks)

Wat heb je nodig:

• 3-4 grote aardappelen
• 50gr boter
• wolkje melk
• peper,nootmuskaat,
• sjalotje,
• 1 teentje knoflook
• handvol gemengde tuinkruiden
• bloem
• 2 eiwitten
• paneermeel
• frituurolie

Schil de aardappels en kook ze gaar in lichtjes gezouten water. Giet ze af en stamp ze
met boter en een scheutje melk tot een smeuïge puree.
Breng op smaak met peper,zout en nootmuskaat
Meng er een fijngehakte sjalot, knoflook-uit-de-knijper en gesnipperde tuinkruiden door
Maak er balletjes van, rol ze achtereenvolgens door de bloem,opgeklopt eiwit en paneermeel.
Bak ze goudbruin in de hete frituurolie