Koken - Ronde spritsen

Wat heb je nodig:

• 200 gram zachte boter
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 90 gram witte basterdsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• Mespuntje zout
• Gekonfijte kersen
• Bakblik
• Bakpapier
• Spuitzak met een grof gekarteld spuitmondje

Verwarm de oven voor op 175°C.
Mix de boter, de basterdsuiker, vanillesuiker en het zout in een kom tot een romige crème (ca. 10 minuten).
Zeef het bakmeel bij het botermengsel in de kom en schep alles met een spatel zorgvuldig door elkaar.
Schep het deeg in de spuitzak en spuit ronde koekjes op het bakblik.
Druk in het midden van elk koekje een halve gekonfijte kers.
Zet de bakplaat 1 richel onder het midden van de oven en bak de spritsen goudbruin en gaar in 20 tot 25 minuten.
Laat de spritsen op een rooster afkoelen.