Valentijn koken - Chocoladetompouces

Dit is een nagerecht voor 2 personen

Wat heb je nodig:

• 2 plakjes bladerdeeg
• 20 gram hazelnoten
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel melk
• 1/8 liter slagroom
• 1 ½ eetlepel chocolade smeersel met hazelnoten
• 1 flesje chocoladesaus
• eventueel poedersuiker en cacaopoeder voor garnering
• als extra garnering een paar aardbeien

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Rol de ontdooide plakjes bladerdeeg naar beide kanten iets groter uit en snijd elk plakje in twee driehoeken.
Leg de driehoeken op de bakplaat en prik ze met een vork op regelmatige afstanden in, zodat ze tijdens het bakken niet teveel omhoog komen.

Hak de hazelnoten met de helft van de suiker grof. Dat gaat het makkelijkste in de foodprocessor (of hakmolen).
Bestrijk de helft van de driehoeken met melk en bestrooi met de noten en de suiker. Druk het notenlaagje voorzichtig iets aan.

Schuif de driehoeken in de voorverwarmde oven en laat ze in circa 15 minuten goudbruin bakken.
Laat ze op een rooster afkoelen.

Klop de slagroom met de resterende suiker stijf.
Schep er het chocolade smeersel door, zodat er een gemarmerd effect ontstaat.

Leg de driehoeken zonder nootjes op de borden.
Verdeel er met een lepel het slagroommengsel over of gebruik een spuitzak met een grof spuitmondje. (Het slagroommengsel kan iets te veel voor 2 tompouces zijn. Laat dan een beetje van het mengsel staan).
Dek af met de driehoeken met de nootjes.

Giet er wat chocoladesaus omheen.

Heb je aardbeien maak ze schoon en laat het kroontje zitten. Leg een paar aardbeien op het bord erbij.

Schep eventueel wat poedersuiker en wat cacaopoeder in een theezeefje en bestuif daarmee de rand van het bord.