Spaghetti Bolognese

Wat heb je nodig: 

• 250 gram rundergehakt

• 250 gram half om half gehakt

• 125 gram spekreepjes

• 1 ui

• 1 wortel

• 1 laurierblaadje     

• Italiaanse kruiden

• 1 blikje tomatenpuree

• 1 blik tomaten

• Zout en peper

• 25 gram boter

• 400 gram spaghetti

Wortel schoonmaken en in dunnen plakjes snijden.
Ui pellen en snipperen.
Tomaten uit blik in blokjes snijden.
De spekreepjes in 5 minuten krokant bruin bakken
Spekjes uit de pan nemen.
Boter in de pan doen en de wortel en de ui laten fruiten (ca.3 minuten).
Het gehakt toevoegen en rulbakken tot het lichtbruin is.
Op smaak brengen met zout en peper.
Tomatenpuree, tomatenblokjes, de Italiaanse kruiden (hoeveelheid naar smaak) en het laurierblaadje toevoegen.
De saus 15 minuten zachtjes stoven.
De spaghetti koken volgens gebruiksaanwijzing.
Laurierblaadje uit de saus halen en de saus over de spaghetti schenken.