|
 |
Wat heb je nodig:
- 2 blaadjes witte gelatine
- 2 eieren
- 125 gram witte basterd suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 eetlepel heet water
- ¼ slagroom
- 4 chocolade sticks
- 4 slierten oranjesnippers van 7 cm
- 5 kleine stukjes chocolade
- 4 gesuikerde kersjes
Week 2 blaadjes witte gelatine 5 minuten in een kom met veel koud
water.
Doe 2 eieren, 125 gram witte basterdsuiker en 1 zakje vanillesuiker in
een beslagkom.
Klop alles met de garde net zolang tot een luchtige dikke romige crème
is.
Als het mag gebruik dan de eclectische mixer, dit gaat sneller.
Spoel het kopje om met heet water, knijp zoveel mogelijk water uit de
gelatine en doe de gelatine in het hete kopje.
Roer er direct 1 eetlepel heet water door.
Blijf roeren tot alle gelatine is opgelost. Roer dit door de eiercrème.
Klop ¼ liter slagroom met 25 gram suiker bijna stijf, roer deze met de
gewone garde snel, maar wel zorgvuldig door de crème.
Doe de crème in de diepvries en sluit deze af. Laat het in 8 uur tot ijs
bevriezen.
Zet bordjes een uur in de koelkast zodat deze flink koud zijn.
Schep met een ijsbolletjestang twee bolletjes uit het ijs.
Versier de de bolletjes zoals op de foto.
Als je zelf ijs maken te moeilijk vindt kan je natuurlijk ook kant en
klaar ijs kopen. |
|
