Champignonsoep met spekkies

Wat heb je nodig:

• Een pakje champignonsoep crème
• Een doosje champignons
• 1 ons ontbijtspek
• Fijngeknipt takje peterselie

Snij de champignons in schijfjes.
Kook deze 10 minuten in ca. een halve liter water.
Doe in een kan het pakje soep en voeg daar bij aan water wat er op het pakje staat min een halve liter water.
Roer dit zodat er geen klontjes in zitten en voeg dat bij de champignons.
Knip de ontbijtspek in kleine stukjes en bak die in de koekenpan, zonder boter, knapperig, voeg deze samen met het vet bij de soep.
Voeg op het moment dat je de soep van het vuur hebt gehaald de fijngeknipte peterselie toe.