|
Wat heb je nodig:
- 4 sinaasappels
- Sinaasappelpers
- Mesje
- 10 gram boter
- 3 eieren
- 1 eetlepel maïzena
- 3 eetlepels suiker
- Ingevette schaal
- Schone vet vrije kom
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de sinaasappels doormidden. Pers de sinaasappels uit tot je 125 a
150 ml sap hebt.
Met een mesje alle helften goed uithollen. Plaats de sinaasappelhelften
in een ingevette schaal.
Splits de eieren. In een kom de eierdooiers, de maïzena, 3 eetlepels
sinaasappelsap goed doormengen.
In een pannetje de rest van het sap met 2 eetlepels suiker aan de kook
brengen. Al roerend het eierdooiermengsel hierbij schenken. Zodra het
vocht gebonden is, de pan van het vuur nemen.
In een schone vet vrije kom de eiwitten stijfkloppen en de rest van de
suiker erdoor kloppen. De sinaasappelvla door de stijf geklopte
eiwitten spatelen en het mengsel over de sinaasappelhelften verdelen.
Plaats de bakjes 10 minuten in het midden van de oven.
Zodra de soufflé klaar is direct serveren.
Kijk uit voor tocht in huis anders zakken de soufflés in. |
