Moedersalade
(4 personen)

Wat heb je nodig:

• 4 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten 
• 4 gepelde fijngehakte hardgekookte eieren 
• 1/4 schoongemaakte en in smalle reepjes gesneden krop sla 
• 3 eetlepels olijf- of zonnebloemolie 
• 2 eetlepels citroensap 
• Zout 
• Peper 

Doe de stukjes tomaat, de fijngehakte eieren en de reepjes sla in een schaal. 
Roer van de olie met het citroensap en wat zout en peper in een kommetje een sausje. 
Schenk het sausje over de salade en schep alles voorzichtig door elkaar. 
Serveer de salade onmiddellijk.
Eet smakelijk!