|
 |
Wat heb je nodig:
- 150 gram boter
- 125 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 theelepel zout
- 10 gram speculaaskruiden
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 eetlepel melk
- 50 gram geschaafde amandelen
Bereiding:
De boter met de suiker en het zout romig roeren.
Daarna de eetlepel melk er door doen.
Het zelfrijzend bakmeel vermengen met de speculaaskruiden.
Boven een kom het zelfrijzend bakmeel en de speculaaskruiden zeven.
Vermeng het bakmeel en de speculaaskruiden met de boter, suiker, zout en
de melk door alles goed kneden.
Nu het deeg minstens 1 uur laten rusten (beter is het nog om het een dag
te laten staan).
De oven voorverwarmen op 210°C of gasstand 4½ of vraag het aan je
ouders!
Daarna het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een lap
van ca. 1 cm dik. Hieruit met behulp van vormpjes of gewoon met een
mesje koekjes uitsteken.
Een bakblik beboteren en de koekjes erop leggen, dik bestrooid (en een
klein beetje ingedrukt) met de geschaafde amandelen.
Doe de bakplaat in het midden van de oven, maar pas op de oven is heet!
Je kunt het natuurlijk ook even aan je ouders vragen.
De baktijd is ongeveer 20 minuten (in de gaten houden).
Als de koekjes gaar zijn, ze met een pannenkoekmes van de bakplaat nemen
en voorzichtig laten afkoelen. |
|
