SpeelZolder

Dutch English French German Italian Portuguese Spanish Swedish Turkish
Kleuren, knutselen, spelletjes alles voor kinderen en ouders
advertentie

Socialmedia

Hyves Facebook Twitter SpeelZolder op - Hyves - Facebook en Twitter

Wie is er op de site?

We have 91 guests and no members online

User Rating:  / 1
PoorBest 

Zomer koken -   Yoghurtsoep met tomaat en tuinkruiden (koud)

Pas Op! Vraag toestemming aan je ouders of verzorgers voor je begint met koken!
 

Nodig:

  • 4 rijpe tomaten
  • ½ liter groentebouillon (afgekoeld)
  • ½ liter yoghurt
  • 4 eetlepels fijngehakte tuinkruiden (b.v. een mengsel van peterselie, bieslook, selderie en dragon)
  • zout peper
  • knoflookpoeder
  • 2 lente-uitjes

Ontvel de tomaten, verwijder de kroontjes. Dompel de tomaten ca. 10 seconden in kokend water (pas op!!) en spoel ze vervolgens onder koud stromend water en trek de velletjes eraf. Snijd 3 tomaten in stukken, halveer de resterende tomaat, verwijder het vocht en de zaadjes en voeg dit bij de stukken tomaat. 

Snijd het vruchtvlees in stukjes en bewaar deze voor de garnering.
Pureer de stukken tomaat met een staafmixer en wrijf de puree door een zeef om de pitjes te verwijderen.

Klop de tomatenpuree, de afgekoelde bouillon, de yoghurt en de tuinkruiden door elkaar. Breng de soep op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Laat de soep afgedekt in de koelkast door en door koud worden.

Maak intussen de lente uitjes schoon en snijd ze samen met het mooie groen in smalle ringetjes. Klop, vlak voor het serveren, de koude soep met een garde goed op en verdeel de soep over de borden. Garneer de soep met de blokjes tomaat en uienringetjes.

 Yoghurtsoep
   

Zoeken

advertentie